Наличие аккредитации
под экспорт рыбопродукции
в страны Европы и Азии
Склад временного хранения
и современный
холодильный комплекс
Лаборатория фитосанитарного
и ветеринарного контроля
Мясопродукция из стран Латинской Америки, Австралии, Новой Зеландии, Индии и от крупнейших агрохолдингов России.
150+
позиций в ассортименте
10
стран-поставщиков
2006
год образования компании
5000
м2 складских помещений
Птица
Подразделяется по способу обработки тушки (полупотрошеные и потрошеные) и в зависимости от вида и возраста - различают тушки птицы молодой (цыплят, цыплят- бройлеров, утят, гусят, индюшат, цесарят) и взрослой (кур, уток, гусей, индеек, цесарок).
Говядина
Подразделяется по возрасту животных на: телятину (от 14 дней до 3 месяцев), говядину от молодых животных (от 3 месяцев до 3 лет) и говядину от взрослых животных старше 3 лет. Мясо взрослых животных подразделяется по полу: говядина от коров и волов и говядина от быков (некастрированных самцов).
Рыба
По степени жирности подразделяют на: особо жирную - более 15%; жирную - до 15%; среднежирную - до 8% и тощую - до 2%. Некоторые виды рыбы по стандарту подразделяют на крупные, средние и мелкие по массе или размеру. Различают общую и промысловую длину.
Свинина
Делится на пять категорий - по массе туш в парном состоянии и толщине шпика. По возрасту животных подразделяется на мясо поросят-молочников, подсвинков, мясо взрослых животных. По полу: на мясо от свиней и боровов, и мясо от хряков (некастрированных самцов массой более 20 кг).
Баранина
По упитанности подразделяется на две категории по степени развития мышечной ткани и подкожного жира. По полу и возрасту мясо баранов не подразделяют. Отдельно выделяется только ягнятина (мясо животных в возрасте от 14 дней до трех месяцев).
